- Minifestival Gastronómico en el Downtown de Kingston Jamaica
- Chefs Pedro Buelvas y Becky Hawkins.
- Sabor del caribe colombiano para el deleite de los jamaicanos (Foto Jamar Cleary).
Kingston, Jamaica, septiembre 29 de 2025. La Embajada de Colombia en Jamaica, realizó durante los días 26 y 28 de septiembre, en Kingston, Jamaica, dos (2) icónicos intercambios Gastro-culturales entre Colombia y Jamaica en marco del proyecto Diplomacia Diversa “Colombia Te Abraza "Jamaica", que busca fomentar la integración cultural y el afianzamiento del relacionamiento diplomático entre las partes-.
El festival se llevo a cabo por la embajada en Jamaica, con el propósito de impactar al público de, miembros del gobierno, gremios, cuerpo diplomático y de manera particular los actores de la agricultura. Con el objeto de generar sinergias y transferencia de conocimiento entorno a la diversificación en las distintas alternativas para la preparación de los productos de pan coger, de uso tradicional, alta producción y consumo familiar y comercial.
En esta oportunidad, los chefs invitados, Pedro Buelvas Puche, Becky Hawkins Henry, de gran trayectoria nacional e internacional y equipo de ayudantes, expusieron platos tradicionales del Caribe Colombiana elaborados a base de productos como yuca, ñame, plátano, maíz, queso costeño etc. combinados con elementos de la cocina jamaicana, que propicio una fusión de sabores y aromas en una degustación de platos tradicionales como el “Mote de Queso”, la “Carimañola”, “Empanadas de Pescado” , “Canastos de Plátano Relleno”, y dulces de Auyama, Maíz, Flor de Jamaica, Ñame y Yuca a manera de torta y mermeladas de la mano de la chef de Providencia Becky Hawkins Henry.
La actividad central, consistió en dos eventos para las autoridades y público general en un festival abierto al en marco de la Feria Gastronómica de la organización aliada Kingston Creative en el centro de la ciudad con la atención con muestras gastronómicas para 350 personas aproximadamente, generando contactos estratégicos para el fortalecimiento de las relaciones bilaterales alrededor de la culinaria y los nexos culturales desde el Caribe Colombiano.
Los jamaicanos tuvieron la oportunidad de conocer de primera mano y saborear una gama de productos derivados de elementos de su canasta familiar, desconocidos por ellos en su forma de preparación, que seguramente a partir de ahora, ingresarán a su menú y diversificará sus hábitos alimenticios.
Gracias a la Cancillería de la República de Colombia y la Embajada en Jamaica en Jamaica, propició este encuentro entre culturas, donde se puedo igualmente realizar una exhibición en la televisión Jamaica, (CVM Magazine) compartiendo en vivo y en directo los ingredientes y el proceso de preparación de dos platos de nuestra comida tradicional del gran Caribe Colombiano: Mote de Queso y Torta de Yuca.
La iniciativa tuvo como propósito central, integrar los países a partir de la música, la exhibición de películas, intercambio Gastronómico y la reconexión como hermanos caribeños, en cumplimiento de los proyectos de diplomacia cultural del Ministerio de Relaciones Exteriores, en presentar a Colombia como un país comprometido con la construcción de una paz sostenible, con la protección de su biodiversidad, así como con la promoción de la equidad y diversidad de género y la visibilidad de su pluralidad étnica.